Zubereitung
Steinpilze kalt abbrausen, in 1/8 l lauwarmem Wasser einweichen.
Gurken schälen, halbieren, entkernen und in dicke Scheiben schneiden.
Champignons putzen und vierteln.
Zwiebeln schälen, fein würfeln, mit Mett im Öl anbraten.
Champignons mit den Steinpilzen und durchgefiltertem Einweichwasser zum Mett geben. Einkochen bis kaum noch Flüssigkeit da ist. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken, in eine Auflaufform geben.
Gurken, falls nötig, trockentupfen, auf die Pilze geben.
Joghurt und Eier verquirlen, gehackten Dill zugeben, über die Gurken gießen. Käsescheiben darauflegen.
Moussaka in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Backofens ca. 30 Minuten überbacken.
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