Zubereitung
Zucker. Birnengeist und Milch schaumig rühren, in hohe Gläser füllen. Mit sehr heissem Espresso langsam aufgiessen. Birnen halbieren, in gehackten Pistazien wenden und den Kaffee damit krönen.
* aus der WAZ vom Dezember 1993
Erfasser: Barbara
Datum: 12.12.1993
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