Name: Schokoladentorte mit Eierlikör
Yield: 4
Ingredients: 80 g Butter; 1 TL Zucker; 5 Eigelb; 5 Eiweiss; 1 TL Backpulver; 0,25 l Sahne; 200 g Mandeln gemahlen; 1 EL Rum; 1 EL Weinbrand; 1 Pkg Vanillezucker; 1 Pkg Sahnesteif; 100 g geraspelte Zartbitterschokolade

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Zutaten

80 g	Butter
1 TL	Zucker
5	Eigelb
5	Eiweiss
1 TL	Backpulver
0,25 l	Sahne
200 g	Mandeln gemahlen
1 EL	Rum
1 EL	Weinbrand
1 Pkg	Vanillezucker
1 Pkg	Sahnesteif
100 g	geraspelte Zartbitterschokolade

Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig zubereiten. Mandeln, Backpulver, Schokoladenraspeln, Weinbrand und Rum unterrühren.
Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterziehen. Die Teigmasse nun in die vorbereitete Springform füllen und backen.
Den Kuchen auskühlen lassen, dann Sahne mit Sahnesteif und Zucker schlagen. Die Sahnemasse auf der Torte glattstreichen, Eierlikör darüberträufeln und mit einem Messer vorsichtig verteilen.
Backzeit 45 - 55 Min. * Springform O 24 cm
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993

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