Name: Orangen-Weincreme-Torte
Yield: 4
Ingredients: 80 g Zucker; 1 EL Zitronensaft; 0,13 l Weisswein; 80 g Mehl; 80 g Speisestärke; 2 Eigelb; 4 Eiweiss; 0,5 l Sahne; 3 EL Orangensaft; 1 Päckchen Vanillinzucker; 6 Blatt Gelantine; 1 gestr. Tl. Backpulver; 4 Eigelb 4 El. warmes Wasser

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

80 g	Zucker
1 EL	Zitronensaft
0,13 l	Weisswein
80 g	Mehl
80 g	Speisestärke
2	Eigelb
4	Eiweiss
0,5 l	Sahne
3 EL	Orangensaft
1	Päckchen Vanillinzucker
6	Blatt Gelantine
1	gestr. Tl. Backpulver
4	Eigelb 4 El. warmes Wasser

Zubereitung

Teigzutaten zu einem Biskuitteig verarbeiten, dann in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform füllen. Bei 180 GradC (G:2) 40 Minuten backen. Ausgekühlt 2 mal durchschneiden.
Für die Füllung Eigelb, Zucker und Flüssigkeit verrühren. Die eingeweichte, aufgelöste Gelatine unterrühren. Wenn die Creme zu gelieren beginnt, Eischnee und die Hälfte der geschlagenen Sahne unterziehen. Die Torte füllen, mit Sahne bestreichen, mit Sahnetupfen und Orangenscheiben verzieren.
Backzeit 40 Minuten
Erfasser: Constanze
Datum: 13.01.1993

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base