Zubereitung
1. Mehl, Salz, Nüsse und die Eier gut miteinander vermischen. Mit der Milch zu einem glatten Teig verschlagen. Die Zitronenschale einer halben Zitrone zufügen.
2. Die gewaschenen Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. In den gewässerten, mit Butterflöckchen ausgelegten Römertopf geben, mit Zimt und Zucker bestreuen und mit Kirschwasser begiessen. Den Teig darüber verteilen und mit Butterflöckchen belegen.
3. Ca. 1 Stunde bei 220Grad im offenen Römertopf backen, mit Puderzucker bestreuen und sofort heiss servieren.
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993
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