Name: Kakao-Likör
Yield: 4
Ingredients: 300 g Zucker; 0,25 l Wasser; 75 g Kakao; 0,5 Stange Zimt; 0,5 Stange Vanille; 0,38 l 90%iger Weingeist

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Zutaten

300 g	Zucker
0,25 l	Wasser
75 g	Kakao
0,5	Stange Zimt
0,5	Stange Vanille
0,38 l	90%iger Weingeist

Zubereitung

Kakao mit kochendem Wasser überbrühen. Zucker mit Wasser läutern. Zimt und Vanille zufügen. Kakao-Essenz mit Läuterzucker und Alkohol mischen. Einige Tage ruhen lassen. Durch Filterpapier giessen und in Flaschen füllen, verkorken.
* Läutern siehe Rezept Läuterzucker
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993

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