Name: Gewürzkaffee
Yield: 4
Ingredients: 1 Zimtstange; 4 Gewürznelken; 40 g Brauner Zucker; 4 EL Mandellikor; 2 frische Feigen; 4 Tassen zubereiteter Kaffee; 1 Msp. Kardamon; 1 Msp. Muskatbluete (gemahlen)

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Zutaten

1	Zimtstange
4	Gewürznelken
40 g	Brauner Zucker
4 EL	Mandellikor
2	frische Feigen
4	Tassen zubereiteter Kaffee
1	Msp. Kardamon
1	Msp. Muskatbluete (gemahlen)

Zubereitung

Feigen waschen und halbieren. Den Mandellikör in eine flache Schale geben. Feigenhälften mit den Schnittflächen hineinlegen und ca. 15 Minuten marinieren. Inzwischen Kaffee mit Nelken, Zimt, Kardamon, Muskatbluete und Zucker in einem Topf erhitzen und 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb in 4 Gläser füllen. Feigenhälften auf Spiesse oder Zimtstangen stecken und auf die Glasränder setzen. Den Gewürzkaffee mit dem restlichen Likör auffüllen und sofort heiss servieren.
* Aus der Bäckerblume 48 / 92
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993

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