Name: Gemischter Salat
Yield: 4
Ingredients: 2 Tomaten; 1 kl Knoblauchzehe; 0,5 Salatgurke; 3 EL Weinessig; 1 Bd Radieschen; 2 hartgekochte Eier; 1 kl Kopf Endiviensalat; 1 EL Salatöl

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Zutaten

2	Tomaten
1 kl	Knoblauchzehe
0,5	Salatgurke
3 EL	Weinessig
1 Bd	Radieschen
2	hartgekochte Eier
1 kl	Kopf Endiviensalat
1 EL	Salatöl

Zubereitung

Eier schälen und vierteln, den Endiviensalat in Streifen schneiden. Gurke, Tomaten und Radieschen in Scheiben schneiden. Zutaten in einer Salatschüssel vorsichtig miteinander vermischen.
Weinessig, Salatöl und mit Salz fein zerdrückte Knoblauchzehe vermischen. Mit Pfeffer, Zucker, einem Schuss Sekt und mit Wasser vermischtem Zitronensaft abschmecken. Den Salat mit dem Dressing anmachen.
Zubereitungszeit 30 Min.
Erfasser: Lothar
Datum: 13.01.1993

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