Name: Spinatsalat mit Mozzarella
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 TL Senf; 1 TL Honig; 5 EL Olivenol; 5 EL Balsamessig; Für die Salatsauce:; 125 g Mozzarella-Käse; 6 Tomaten, mittelgroße; 0,5 Kopf Friséesalat; 200 g Blattspinat, feiner; FÜR DEN SALAT:; Auserdem:; 50 g Sonnenblumenkerne; 0,5 Topf Basilikum

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
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Zutaten

1	Knoblauchzehe
1 TL	Senf
1 TL	Honig
5 EL	Olivenol
5 EL	Balsamessig
	Für die Salatsauce:
125 g	Mozzarella-Käse
6	Tomaten, mittelgroße
0,5	Kopf Friséesalat
200 g	Blattspinat, feiner
	FÜR DEN SALAT:
	Auserdem:
50 g	Sonnenblumenkerne
0,5	Topf Basilikum

Zubereitung

Spinat verlesen, waschen und trockenschleudern. Friséesalat ebenfalls vorbereiten und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und vierteln. Mozzarellakäse in dünne Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Salatzutaten auf Portionstellern anrichten. Für die Sauce die angegebenen Zutaten verrühren und abschmecken. Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Unter die Sauce rühren und über den Salat verteilen. Zuletzt die Basilikumblättchen darüberstreuen und sofort servieren.

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