Granatapfelsorbet mit Joghurt

Den Granatapfel halbieren und den Saft auspressen. Die oben angegebene Saftmenge abmessen und in einem Eiswürfelbehälter in kleinen Würfeln gefrieren.
Die Molke vom Joghurt abgiessen. Joghurt und Zucker mit dem Schneebesen so lange aufschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ingwerpulver und Limettensaft untermischen. Die Sahne sehr steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben.
Die Limette waschen und mit einem Zestenmesser feine Streifchen von der Schale abschneiden. Kurz vor dem Servieren die Joghurtcreme in vier Kelchgläser füllen. Die Granatapfeleiswürfel im Blitzhacker sehr fein zerkleinern, auf dem Joghurt verteilen. Das Dessert mit einigen Limettenschalen-Streifchen garnieren und sofort servieren.