Zubereitung
Butter im Topf erhitzen. Schinken- und Zwiebelwürfel darin hellgelb werden lassen. Mehl reinrühren und unter Rühren die Fleischbrühe und die Milch dazugießen. 10 Minuten kochen lassen. Durchsieben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehacktem Schnittlauch mischen. Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitung: 10 Minuten
Wozu reichen: : Zu Schwarzwurzeln, Fenchel gekochtem Wirsing und Schnittbohnen. Menü 11/164
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