Zubereitung
Der Anchovis-Thunfisch-Salat ist ein komplettes Abendessen, kann aber auch ein leichtes Mittagessen sein.
Salat putzen, waschen, trocknen. Tomaten waschen. Stengelansätze rausschneiden. Achteln. Salat in einer Schüssel anrichten. Tomatenachtel darauf verteilen. Darüber kommen die in Achtel geschnittenen Eier, die gerollten Anchovis, die Kapern und der in Stücke zerschnittenen Thunfisch. Thunfischöl mit gehackter Zwiebel, Essig, Salz und Pfeffer mischen. Salatöl reinrühren. Über den Salat gießen. Ziehen lassen.
Beilage: : Stangenbrot, Butter.
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