Leinsaatbrot

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Zutaten

1 EL Salz
350 ml Wasser
20 g Hefe
1 EL Essig
0,25 TL Kümmel, gemahlen
250 g Vollkorn-Roggenschrot
250 g Weizenmehl T. 1050
50 g Leinsamenkörner

Zubereitung

Ergibt ein Brot von 850g. Das Brot geht nicht sehr stark und ist recht kompakt. Die Leinsaatkörner habe ich beim ersten Versuch gleich zu Beginn mit in die Backmaschine getan, ohne daß es Komplikationen gab. Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline.Mcnet.De}
:Stichworte : Backen, Backmaschine, Brot, P1

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