Russische Fleisch-Soljanka

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 Pkg gesalzene Pilze
2 Tomaten
1 EL Petersilie
1 EL Kapern
1 EL Dill
0,1 l Saure Sahne
0,25 Hühnerfilet
3 Pimentkörner
10 Pfefferkörner
100 g Schinken
12 Oliven
100 g Würstchen
1 l Fleisch- oder kräftige Knochenbrühe
2 EL Zwiebelschalotten
200 g gebratenes Rind- oder Kalbfleisch
2 Salzgurken und Gurkenbrühe
250 g frisches Weisskraut
1 Zwiebel

Zubereitung

Die Gurkenbrühe kochen, abschäumen, zur Fleischbrühe geben und kochen.

Fleisch, Schinken, Würstchen, Hühnerfilet in kleine Würfel schneiden.

Die gesalzenen Pilze und das frische Weisskraut mit kochendem Wasser überbrühen und ebenfalls in Würfel schneiden.

Tomaten, Gurken und Zwiebeln kleinschneiden.

Die geschnittenen Zutaten mit den restlichen Zutaten und der sauren Sahne in einen Ton- oder Emailletopf füllen, die kochende Brühe aufgießen und für 10 bis 15 Minuten in der heißen Backröhre garen.

Gepostet von: Finsterbusch

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