Zubereitung
Die zu großen Würfeln geschnittenen Gänse- und Schweineflomen langsam auslassen. Dann den vom Stengel, Blütenansatz und Kerngehäuse befreiten, geschnittenen Apfel, die geschnittene Zwiebel und den Thymianzweig hinzugeben. Wenn die Zwiebel braun und die Grieben knusprig geworden sind alles in einem Steinguttopf erkalten lassen.
Bemerkungen: Statt Thymian kann auch Majoran oder Oreganum verwendet werden je nach persönlichem Geschmack.
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