Name: Marinade für Flank Steak (Steak aus der Weiche;Flanke)
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Grober schw. Pfeffer, a.d.M.; 1,5 EL Wocester Sauce; 0,25 Tas. Süsser Vermouth; 0,5 Tas. Soja-Sauce; 0,5 Tas. Olivenöl; 2 EL Senfpulver; 4 Knoblauchzehen, zerdrückt; 3 EL Frischer Zitronensaft

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Zutaten

2 EL	Grober schw. Pfeffer, a.d.M.
1,5 EL	Wocester Sauce
0,25	Tas. Süsser Vermouth
0,5	Tas. Soja-Sauce
0,5	Tas. Olivenöl
2 EL	Senfpulver
4	Knoblauchzehen, zerdrückt
3 EL	Frischer Zitronensaft

Zubereitung

Zutaten sind für 1-1 1/2 Pfund Steak bemessen:
Alle Zutaten vermengen, das Steak für einige Stunden, evtl. sogar über Nacht darin marinieren. Anschliessend wird das Fleisch gegrillt oder in der Pfanne gebraten.

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