Zubereitung
Gehackte Zwiebel mit dem Pouletgeschnetzelten anbraten. Apfel schälen, in feine Scheiben schneiden und zugeben. Mit etwas Mehl bestäuben, würzen und mit Bouillon ablöschen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Teig achteckig auswallen und vierteln. Ausgekühlte Füllung auf die Teigflächen verteilen. Krapfen formen und mit Ei bepinselte Ränder gut verschliessen. Das Ganze mit Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 25 Minuten backen.
Dazu: Saisonsalate
Erfasser: Arthur
Datum: 18.12.1996
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