Name: Patisson-Salat
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Ol; 1 EL Petersilie; 1 EL Schnittlauch, geschnitten; 2 EL Essig; 1 EL Dill, gehackt; 150 g Hüttenkäse; 1 EL Rosa Pfefferkörner; 2 kl Patissons, a je 250 g; 2 Essiggurken, gewürfelt

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Zutaten

4 EL	Ol
1 EL	Petersilie
1 EL	Schnittlauch, geschnitten
2 EL	Essig
1 EL	Dill, gehackt
150 g	Hüttenkäse
1 EL	Rosa Pfefferkörner
2 kl	Patissons, a je 250 g
2	Essiggurken, gewürfelt

Zubereitung

Die Patissons in je ca. 8 Schnitze schneiden. In Bouillon während 10 bis 15 Minuten weichkochen.
Unterdessen für die Salatsauce alle Zutaten gut vermischen.
Patissons herausnehmen, abtropfen lassen, anrichten, Sauce darübergeben. Lauwarm oder kalt servieren.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 23.11.1996

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