Name: Forellenfilets mit Kresse-Dip
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Ol; 2 EL Zitronensaft; 200 g Kirschtomaten; 2 EL Essig; 1 Schalotte; 1 TL Sahnemeerrettich, aus dem Glas; 100 g Magerjoghurt; 4 Scheibe Bauernbrot; 100 g Speisequark, 20%; 0,5 Kressetöpfchen; 8 Geräucherte Forellen- filets

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

4 EL	Ol
2 EL	Zitronensaft
200 g	Kirschtomaten
2 EL	Essig
1	Schalotte
1 TL	Sahnemeerrettich, aus dem Glas
100 g	Magerjoghurt
4	Scheibe Bauernbrot
100 g	Speisequark, 20%
0,5	Kressetöpfchen
8	Geräucherte Forellen- filets

Zubereitung

1. Quark mit dem Joghurt verrühren, Kresse abschneiden, unter den Quark-Joghurt mischen. Dip mit Meerrettich und Zitronensaft abschmecken, salzen und pfeffern.
2. Tomaten waschen, vierteln. Aus Essig, Salz, Pfeffer und 3 El Öl eine Marinade rühren, Tomaten damit anmachen. Brot im Toaster rösten.
3. Schalotte abziehen und fein würfeln. In einem Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne andünsten und die Forellenfilets dazugeben, kurz in der Pfanne lauwarm werden lassen.
4. Forellenfilets mit dem Dip anrichten, mit dem Brot servieren.
Als Getränk empfiehlt sich ein trockener Weisswein.
:Pro Person ca. : 440 kcal :Pro Person ca. : 1850 kJoule
* Quelle: meine Familie und ich gepostet von Jörg Weinkauf
Erfasser: Jörg
Datum: 23.11.1996

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base