Name: Schokoladentorte Goldene Zwanziger
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Zucker; 6 Eigelb; 6 Eiweiss; 100 g Vollmilchschokolade; 125 g Schlagsahne; 100 g Zartbitterschokolade; 200 g gem. Mandeln; 100 g Schokoladenfettglasur; 200 g Zwiebackbrösel

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Zutaten

100 g	Butter
100 g	Zucker
6	Eigelb
6	Eiweiss
100 g	Vollmilchschokolade
125 g	Schlagsahne
100 g	Zartbitterschokolade
200 g	gem. Mandeln
100 g	Schokoladenfettglasur
200 g	Zwiebackbrösel

Zubereitung

sm Pralinen
Die Schokolade mit der Sahne im Wasserbad unter Rühren auflösen. Butter zufügen. Die Masse glattrühren und 10 min abkühlen lassen. Eigelb, Zucker, Mandeln, Zwiebackbrösel und Zimt zur Schokoladenmasse rühren. Die Eiweiss zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. Eine 26 cm - Springform fetten und den Teig einfüllen. Bei 150 GradC ca. 60 min backen. Torte auskühlen lassen. Mit Schokoladenglasur überziehen und mit den Pralinen garnieren.
** Gepostet von: Ute Beutler
Erfasser: Ute
Datum: 07.09.1996

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