Zubereitung
Wurst pellen und in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden.
Käse entrinden und fein hobeln. Gurken würfeln. Zwiebel abziehen und grob hacken.
Alle Zutaten mischen.
Essig mit etwas Salz, Meerrettich, Pfeffer und Öl verrühren und die Marinade über den Salat ziehen.
Petersilie waschen, trockenschütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und je nach Geschmack ganz lassen oder hacken und zum Schluss über den Salat streuen.
Erfasst: Lothar Schäfer
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