Name: Schnitzelröllchen mit Porree
Yield: 4
Ingredients: 5 g Ol; 5 g Tomatenmark; 20 g Gouda; 100 ml Brühe; 100 g Schweineschnitzel; 20 g Lachsschinken; 100 g Kartoffeln, geschält; 200 g Porree, geputzt

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Zutaten

5 g	Ol
5 g	Tomatenmark
20 g	Gouda
100 ml	Brühe
100 g	Schweineschnitzel
20 g	Lachsschinken
100 g	Kartoffeln, geschält
200 g	Porree, geputzt

Zubereitung

:Pro Person ca. : 410 kcal :Pro Person ca. : 1720 kJoule :Eiweiss : 37 Gramm :Fett : 13 Gramm :Kohlenhydrate : 32 Gramm :Broteinheiten : 2 1/4 :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
Kartoffeln waschen. In Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Schnitzel würzen. Mit Käse und Schinken belegen, aufrollen und zustecken.
Öl erhitzen. Röllchen darin anbraten. Dann Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Brühe auffüllen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.
Porree waschen, in Ringe schneiden. In wenig Salzwasser zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Fond leicht binden, würzen und alles anrichten.
* Quelle: 25.02.96 I. Benerts ** Gepostet von Ingrid Benerts
Erfasser: Ingrid
Datum: 31.03.1996

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