Name: Spaghetti mit Geflügelspiesschen und Zucchini
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Olivenol; 1 Ei; 1 Paprikaschote, rot; 4 Zucchini, klein; 1 TL Thymianblättchen; 2 Hähnchenbrustfilets; 250 g. Spaghetti; 6 Salbeiblätter, frisch

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Zutaten

2 EL	Olivenol
1	Ei
1	Paprikaschote, rot
4	Zucchini, klein
1 TL	Thymianblättchen
2	Hähnchenbrustfilets
250	g. Spaghetti
6	Salbeiblätter, frisch

Zubereitung

Die Hälfte der Zucchini und die Hähnchenbrustfilets in 2-3 grosse Stücke schneiden, restliche Zucchini gross raspeln.
Paprikaschote vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Vorbereitete Zutaten würzen.
Abwechselnd, zusammen mit den Salbeiblättchen, auf 2-3 Holzspiesse stecken. In heissem Öl ca. 5 Minuten knusprig braten.
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Geraspelte Zucchini mit dem Ei mischen, würzen, Thymianblättchen unterziehen. In heissem Öl zu kleinen Plätzchen knusprig ausbacken.
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 12.03.1996

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