Name: Thüringer Schwartenwurst
Yield: 4
Ingredients: 22 g Salz; 3 g Pfeffer; 4 g Kümmel; 1 EL Majoran; 1 kg Schweinefleisch (Kopf und Eisbein)

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Zutaten

22 g	Salz
3 g	Pfeffer
4 g	Kümmel
1 EL	Majoran
1 kg	Schweinefleisch (Kopf und Eisbein)

Zubereitung

Fleisch warm in Würfel schneiden, Gewürze untermengen, in Gläser füllen und 1 1/2 Stunde kochen.
** Gepostet von: Harald Pilz
Erfasser: Harald
Datum: 26.02.1996

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