Name: Marinade für Pferdegrilladen
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 EL Olivenol; 1 Knoblauchzehe; 1 Pr Majoran; 10 g Kokosfett; 0,1 l Rotweinessig; 1 Pr Pfeffer schwarz; 50 g Senf mild

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Zutaten

1	Zwiebel
3 EL	Olivenol
1	Knoblauchzehe
1 Pr	Majoran
10 g	Kokosfett
0,1 l	Rotweinessig
1 Pr	Pfeffer schwarz
50 g	Senf mild

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Zutaten in einer Schale vermengen. Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein. Pferdefleisch mit der Marinade eincremen und rund 12 Stunden kühl stellen.
* Quelle: Überliefert erfasst Arthur Heinzmann
Erfasser: Arthur
Datum: 30.01.1996

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