Name: Chicoree mit würziger Hacksosse
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Ol; 25 g Erbsen; 45 g Langkornreis; 100 g Tatar; 20 g Zwiebel, geschält; 150 g Chicoree, geputzt; 125 g stückige Tomaten, (Packung)

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Zutaten

1 TL	Ol
25 g	Erbsen
45 g	Langkornreis
100 g	Tatar
20 g	Zwiebel, geschält
150 g	Chicoree, geputzt
125 g	stückige Tomaten, (Packung)

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Erbsen ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
Chicoree waschen und längs halbieren. In wenig kochendem Salzwasser mit etwas Zitronensaft 5 bis 6 Minuten dünsten,.
Zwiebel fein würfeln. Mit Hack im heissen Öl anbraten. Würzen. Tomaten zugeben und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Hacksosse abschmecken. Chiccoreehälften mit Sosse und Erbsen-Reis anrichten.
:Pro Person ca. : 370 kcal :Pro Person ca. : 1550 kJoule :Eiweiss : 28 Gramm :Fett : 8 Gramm :Kohlenhydrate : 44 Gramm :Broteinheiten : 3 1/2 :Zubereitungs-Z.: 25 Minuten
* Quelle: 26.02.96 I. Benerts ** Gepostet von Ingrid Benerts
Erfasser: Ingrid
Datum: 31.03.1996

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