Name: Altenglischer Punsch
Yield: 4
Ingredients: 2 Curacao; 0,5 l Schwarzer Tee, stark; 2 Apfelsinen; 1 Rotwein; 125 g Würfelzucker; 2 Zitronen; 100 g Zucker

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Zutaten

2	Curacao
0,5 l	Schwarzer Tee, stark
2	Apfelsinen
1	Rotwein
125 g	Würfelzucker
2	Zitronen
100 g	Zucker

Zubereitung

Apfelsinen und Zitronen in heissem Wasser kräftig waschen. Wenn sie nicht gespritzt sind, nur leicht waschen. Zuckerstückchen an Apfelsinen und Zitronen abreiben. Dann in einer Pfanne bräunlich schmelzen lassen. Wenig Wasser angiessen. Glattkochen. Rotwein und Tee in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. Zuckermasse dazugeben. Nach Geschmack nachzuckern. Mit Curacao abschmecken. Heiss servieren.
** Gepostet von Ursula Göllinger
Erfasser: Ursula
Datum: 31.03.1996

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