Name: Einsiedler Gützli
Yield: 4
Ingredients: 110 g Butter; 1 TL Zimt; 220 g Mehl; 2 EL Milch; 2 Eier; 0,5 TL Muskat; 2 TL Backpulver; 100 g Walnüsse; 0,5 TL Nelkenpulver; 150 g Sultaninen; 170 g Rohzucker

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Zutaten

110 g	Butter
1 TL	Zimt
220 g	Mehl
2 EL	Milch
2	Eier
0,5 TL	Muskat
2 TL	Backpulver
100 g	Walnüsse
0,5 TL	Nelkenpulver
150 g	Sultaninen
170 g	Rohzucker

Zubereitung

Butter geschmeidig rühren, Rohzucker und Eier beigeben und schaumig rühren. Die übrigen Zutaten beigeben, gut rühren.
Nussgrosse Kugeln formen, mit genügend Abstand - läuft auseinander! aufs Blech setzen. Ca. zwölf Minuten bei guter Mittelhitze - 200 Grad - in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
Gut verschlossen aufbewahren.
Variante: eine Rolle formen (Durchmesser 30 mm), kühlstellen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Weiter wie oben.
* Quelle: Nach: Betty Bossi Gützle, 1978 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 10.12.1995

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