Zubereitung
Die sehr gekühlten Zutaten zusammenrühren und im Tiefkühlfach kaltstellen. Die Sorbetschüssel in eine grössere Schüssel mit Eis und Salz stellen und immer wieder das Sorbet aufrühren, bis eine schneematschige Masse entsteht.
Das Sorbet in Gläsern anrichten und mit eiskaltem Riesling-Sekt übergiessen.
* Quelle: Nach hessentext 16.10.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 10.12.1995
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