Name: Reissalat (von Mutter'n)
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Curry; 200 g Langkornreis; 2 EL Weinessig; 2 EL Mayonnaise; 2 hart gekochte Eier; 1 Brühwürfel; 1 Ts Bratenreste (in feine Streifen geschnitten; 1 Ts Huhn (in Würfel geschnitten); 2 gestrichene El. Chutney,; 1 gestrichenen Tl. Paprikapulver

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Zutaten

2 EL	Curry
200 g	Langkornreis
2 EL	Weinessig
2 EL	Mayonnaise
2	hart gekochte Eier
1	Brühwürfel
1 Ts	Bratenreste (in feine Streifen geschnitten
1 Ts	Huhn (in Würfel geschnitten)
2	gestrichene El. Chutney,
1	gestrichenen Tl. Paprikapulver

Zubereitung

Den Brühwürfel in heissem Wasser lösen, den gewaschenen Reis darin 20 Minuten kochen. Das Wasser einen Finger breit über den Reis beim ansetzen. Den gekochten trockenen Reis locker in eine Schale schütten. Die Fleischwürfel einmischen und aus den Zutaten die Sauce bereiten. Das Eigelb zerdrückt in die dünnflüssige Sauce. Eiweiss fein wiegen (unterheben).
** Gepostet von: Gisela Langsch
Erfasser: Gisela
Datum: 11.12.1995

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