Lammgeschnetzeltes mit Nudeln und Linsen

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Zutaten

3 EL Ol
1 Zwiebel
2 TL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
0,25 l Brühe
0,25 l Schlagsahne
2 EL heller Saucenbinder
100 g Rote Linsen
350 g grüne Bandnudeln
1 Bd. Schnittlauch
500 g Lammrückenfilet

Zubereitung

Das Fleisch in Streifen schneiden. Im Öl anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel im Bratfett andünsten. Brühe zugiessen, Sahne darin aufkochen. Linsen dazugeben, offen bei mittlerer Hitze 8 Min. kochen. Sossenbinder einrühren. Nudeln garen. Schnittlauchröllchen und Fleisch zur Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Pro Portion ca. 969 kcal/3052 kJ
* Quelle: Nach ARd/Zdf 13.09.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Erfasser: Ulli
Datum: 02.10.1995

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