Name: Hähnchengeschnetzeltes nach mexikanischer Art
Yield: 4
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 2 EL Butter; 2 EL Ol; 2 EL Zitronensaft; 50 g Sultaninen; 1 x Maiskörner; 1 EL Senf, mittelscharf; 0,3 l Hühnerbouillon; 600 g Hähnchenfleisch - geschnetzelt; 1 Rote Peperone - klein gewürfelt

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Zutaten

2 EL	Butter
2 EL	Ol
2 EL	Zitronensaft
50 g	Sultaninen
1 x	Maiskörner
1 EL	Senf, mittelscharf
0,3 l	Hühnerbouillon
600 g	Hähnchenfleisch - geschnetzelt
1	Rote Peperone - klein gewürfelt

Zubereitung

Hähnchenfleisch im heissen Öl anbraten. Die Peperonewürfel, die abgetropften Maiskörner und die Sultaninen dazugeben. Mit Bouillon ablöschen, Senf und Zitronensaft dazurühren. 5 Minuten leise köcheln lassen.
Pikant abschmecken.
Dazu: Trockenreis servieren.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 05.11.1995

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