Name: Hummer-Cocktail (USA) Variante 2
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Zitronensaft; 1 EL Tomatenketchup; 1 EL Weinbrand; 2 EL Mayonnaise; 300 g Hummerfleisch, (Dose); 1 EL Sherry trocken; 3 EL Sahne frisch; 1 EL Gewürzgurken, feingehackt

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Zutaten

1 EL	Zitronensaft
1 EL	Tomatenketchup
1 EL	Weinbrand
2 EL	Mayonnaise
300 g	Hummerfleisch, (Dose)
1 EL	Sherry trocken
3 EL	Sahne frisch
1 EL	Gewürzgurken, feingehackt

Zubereitung

Hummerfleisch gleichmässig zerteilen. Sonstige feste Zutaten beliebig schneiden. Saucenzutaten gründlich miteinander vermengen. Hummerfleisch in Cocktailschalen, oder Glasschüsselchen geben, mit Sauce überziehen und 60 Minuten durchziehen lassen.
Dazu Toast reichen.
* Quelle: Gepostet von Arthur Heinzmann 07.10.1994
Erfasser: K.-H.
Datum: 10.12.1995

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