Name: Hähnchenpfanne mit Oliven
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Ol; 350 g Kartoffeln; 2 Knoblauchzehen; 60 ml Wasser; 60 ml Weisswein; 12 Salbeiblätter; 40 g Oliven schwarze; 2 Hähnchenkeulen (ä 300 g); 40 g getrocknete Tomaten (in Öl)

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 ): 654 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

3 EL	Ol
350 g	Kartoffeln
2	Knoblauchzehen
60 ml	Wasser
60 ml	Weisswein
12	Salbeiblätter
40 g	Oliven schwarze
2	Hähnchenkeulen (ä 300 g)
40 g	getrocknete Tomaten (in Öl)

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Hähnchenkeulen im Gelenk durchschneiden, salzen. Öl in der Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 erhitzen und die Keulen darin von jeder Seite 7 - 8 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 braten.
Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Mit den Kartoffeln und dem Salbei zu den Keulen geben und rundum anbraten, salzen. Wein und heißes Wasser zugießen und zum Kochen bringen.
Die Hähnchenpfanne zugedeckt 20 - 25 Min. auf 1 oder Automatik- Kochstelle 5 - 6 schmoren. Tomaten und Oliven abtropfen lassen, in die Pfanne geben und mit den Kartoffeln mischen. Den Schmorfond ohne Deckel einkochen. Fleisch und Kartoffeln dabei ständig im Schmorfond wenden.
Dazu schmecken italienisches Weißbrot oder Roggenmeterbrot und ein leichter italienischer Weißwein.

:Stichworte : Geflügel, Hähnchen, Juni, Keule, Normal, P2

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