Western-Snack

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Zutaten

3 EL Ol
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Eier
500 g Hackfleisch gemischt
1 kl Dose geschälter Tomaten
4 getrocknete Chilischoten 3 El. Ketchup

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch abziehen, beides fein hacken, in 2 El. Öl andünsten.
Hackfleisch dazugeben und bröselig braten. Tomaten dazugeben, salzen, pfeffern, Chilischoten zerbröseln, unterrühren und das Ketchup einrühren. Etwa 15 Minuten bei milder Hitze schmoren.
4 Spiegeleier in Öl braten, je eines mit etwas Hackfleisch und nach Belieben einigen Chips auf dem Tellern anrichten.
Diese Rezept stammt aus einer deutschsprachigen australischen Zeitung. Den Namen habe ich leider vergessen. Mein Mann meinte, diese Sosse passt auch gut zu Nudeln. Wir haben Fladenbrot dazu gegessen. Schmeckte auch ganz gut.
** Gepostet von: Iris Cierpinsky
Erfasser: Iris
Datum: 02.11.1995

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