Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Backpulver, Ahornsirup, Salz, Ei und die Milch dazugeben und mit dem Handrührer zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig etwa 1/2 Std. zugedeckt bei Zimmertemperatur quellen lassen.
In einer beschichteten Pfanne etwas Butter oder Margarine zerlassen.
Nach und nach mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 12 kleine, dicke Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Die Pfannkuchen zum Servieren üppig mit Ahornsirup beträufeln.
* Quelle: Küchen der Welt, Amerika, GU-Verlag, ISBN 3-7742-2073-5 ** Gepostet von: Nicole Natusch
Erfasser: Nicki
Datum: 30.10.1995
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