Name: Grillspezialitäten vom Rind
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Ei; 1 Paprikaschote, rot; 1 Paprikaschote, grün; 1 Paprikaschote, gelb; 100 g. Champignons; 400 g. Rinderhack; 4 Schinkenspeck-Scheiben; 4 Roastbeefscheiben, dünne; 4 Ochsensteaks, aus der Hüfte (je ca. 150 g)

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Zutaten

2	Zwiebeln
1	Ei
1	Paprikaschote, rot
1	Paprikaschote, grün
1	Paprikaschote, gelb
100	g. Champignons
400	g. Rinderhack
4	Schinkenspeck-Scheiben
4	Roastbeefscheiben, dünne
4	Ochsensteaks, aus der Hüfte (je ca. 150 g)

Zubereitung

Das Rinderhack mit einem Ei, Salz und Pfeffer verkneten, zu kleinen Hackbällchen formen und zusammen mit den Champignons und Paprikastückchen auf einen Grillspiess stecken.
Die Roastbeef-Scheiben mit je einer Scheibe Schinkenspeck und einer Zwiebel-Kräuter-Mischung belegen, zu einer Roulade zusammenrollen und mit einem Holzspiesschen feststecken.
Vor dem Grillen mit etwas Öl bestreichen. Zusammen mit den Ochsensteaks ca. 10-15 Minuten von allen Seiten grillen. Nach dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen.
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 02.10.1995

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