Name: Dattelkonfekt
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Zitronensaft; 30 g Honig; 5 Eiweiss; 200 g Kokosflocken; 1 Zitrone, Schale von; 100 g Gehobelte Haselnüsse; 200 g Datteln ohne Stein; 0,5 TL ger. Vanille

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Zutaten

2 EL	Zitronensaft
30 g	Honig
5	Eiweiss
200 g	Kokosflocken
1	Zitrone, Schale von
100 g	Gehobelte Haselnüsse
200 g	Datteln ohne Stein
0,5 TL	ger. Vanille

Zubereitung

Datteln in feine Streifen schneiden, mit Kokosflocken mischen. Eiweiss steif schlagen, Zitronensaft und Honig unter den Eischnee schlagen, Vanille und Zitroneschale dazugeben. Kokos-Dattelmischung und Haselnüsse untermengen.
Kirschgrosse Kugeln formen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
(ca. 50 kcal/210 kJ pro Stück)
** Gepostet von: Gisela Langsch
Erfasser: Gisela
Datum: 29.12.1995

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