Name: Haferflockenkekse mit Datteln
Yield: 4
Ingredients: 125 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 0,5 EL Backpulver; 250 g Kernige Haferflocken; 250 g Getrocknete Datteln; 1 Pk. Bourbon-Vanillezucker

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Zutaten

125 g	Butter
100 g	Zucker
2	Eier
0,5 EL	Backpulver
250 g	Kernige Haferflocken
250 g	Getrocknete Datteln
1	Pk. Bourbon-Vanillezucker

Zubereitung

Butter erhitzen, Haferflocken hineingeben, leicht bräunen, umrühren und abkühlen lassen. Datteln entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Backpulver cremig rühren. Datteln und Haferflocken dazugeben und gut verrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Häufchen geben. Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben (Mitte, 175 Grad, 20 bis 25 Minuten). Ergibt etwa 75 Kekse.
Quelle: Strom 4/95 (Kundenzeitschrift der Badenwerk AG)
** Gepostet von Edwin Litterst
Erfasser: Edwin
Datum: 10.12.1995

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