Name: Eier im Würzsud
Yield: 4
Ingredients: 12 Eier hartgekocht; 6 kl Pfefferschoten aus dem Glas; 2 Lorbeerblatter; 0,5 TL Ingwerpulver; 1 TL Pimentkörner; 2 TL Pfefferkörner; 1 Rosmarin; 1 Dill; 1 TL Salz; 0,25 l Weisswein; 0,5 l Wasser

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Zutaten

12	Eier hartgekocht
6 kl	Pfefferschoten aus dem Glas
2	Lorbeerblatter
0,5 TL	Ingwerpulver
1 TL	Pimentkörner
2 TL	Pfefferkörner
1	Rosmarin
1	Dill
1 TL	Salz
0,25 l	Weisswein
0,5 l	Wasser

Zubereitung

Das Wasser mit Weißwein und den Gewürzen vermischen und etwa 8 bis 10 Minuten leicht kochen lassen. Die hartgekochten Eier schälen, in ein Glas oder einen Steinguttopf schichten und mit dem heißen Würzsud übergießen. Den Topf mit Alufolie oder auch Einmachfolie verschließen und die Eier mindestens 1 Woche im Kühlschrank durchziehen lassen.

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