Zubereitung
In das Schnitzel eine Tasche schneiden (macht auch der Metzger, wenn man ihn danach fragt), Eigelb, Ketchup, Zucker, Käse, Paniermehl und Kräuter sehr gründlich mischen und in das Schnitzel füllen.
Mit einer Rouladennadel (zwei Zahnstocher tun's auch) zustecken.
Im erhitzten Bratfett jede Seite etwa 4 Minuten braten. Anschließend leicht mit Salz bestreuen.
Erfasser: Heike
Datum: 11.09.1995
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