Hackklößchen in Rotweinsoße

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
580 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 EL Kräuter, gemischt
800 g Hackfleisch, gemischt
250 ml Sahne
250 ml Rotwein
1 gr Zwiebel
50 g Butter

Zubereitung

Die Zwiebel pellen und sehr fein hacken. In 10 g heißer Butter glasig dünsten. Anschließend mit dem Hackfleisch verkneten. Pikant mit Salz und frischem Pfeffer würzen.
Aus der Hackfleischmasse mit feuchten Händen Klößchen formen. Diese in der restlichen Butter braten. Danach herausnehmen und im vorgewärmten Backofen warm stellen.
Den Bratfond mit dem Rotwein ablöschen. Stark einkochen lassen und mit der süßen Sahne binden. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gemischten Kräuter zur Soße geben. Die Hackklößchen hineinsetzen und sofort servieren.
Zubereitung: ca. 20 Minuten. Pro Person ca. 580 kcal.
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