Name: Heidelbeerkuchen auf dem Blech
Yield: 4
Ingredients: 7 EL Zucker; 200 g Mehl; 6 Eigelb; 3 TL Backpulver; 750 g Sahnequark; 200 g Margarine; 2 EL Weinbrand; 500 ml Schlagsahne; 6 EL heisses Wasser; 3 x Heidelbeeren, a 750ml Glas; 0,5 l Heidelbeersaft, aus Glas; 2 Pk. Tortenguss

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Zutaten

7 EL	Zucker
200 g	Mehl
6	Eigelb
3 TL	Backpulver
750 g	Sahnequark
200 g	Margarine
2 EL	Weinbrand
500 ml	Schlagsahne
6 EL	heisses Wasser
3 x	Heidelbeeren, a 750ml Glas
0,5 l	Heidelbeersaft, aus Glas
2	Pk. Tortenguss

Zubereitung

Eigelb mit heissem Wasser und Zucker schaumig schlagen. Margarine auflösen und erkaltet mit Mehl und Backpulver unterrühren. Eischnee steif schlagen und vorsichtig unterheben. Bei 200 GradC ca. 20 Minuten abbacken.
Belag:
Sahnequark mit Zucker und Weinbrand verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse gleichmässig auf dem Boden verteilen. Heidelbeeren abtropfen lassen und auf den Quark geben. Heidelbeersaft mit Tortenguss aufkochen und die Heidelbeeren damit überziehen.
* Quelle: Zeitung Ortsgespräch Weddel Erfasst: Eli Hafeneger ** Gepostet von Thomas Kollak Date: Sun, 02 Apr 1995
Erfasser: Thomas
Datum: 24.05.1995

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