Zubereitung
Die ungewürzten Schnitzel bei mittlerer Hitze in der Butter beidseitig leicht bräunen, herausnehmen und warmstellen. Die fein gewürfelte Zwiebel anbraten, und die in Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, mit der Sahne und wenig Wasser ablöschen. Die Sosse etwas simmern lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in der Sosse aufwärmen. Dazu passt Reis & ein guter Weisswein. Dieses Rezept ist einfach, aber total lecker. Herkunft: Eine französiche Freundin hats mir mal beigebracht; also original normannisch!
** Gepostet von Dietrich Krieger Date: Wed, 08 Feb 1995
Erfasser: Dietrich
Datum: 06.04.1995
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