Name: Garnelen in Gorgonzolasosse
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 2 EL Mehl; 2 EL Semmelbrösel; 0,25 l Süsse Sahne; 20 ml Brandy; 50 g geriebener Parmesankäse; 500 g TK-Garnelen; 175 g mittelscharfer Gorgonzola -Käse

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Zutaten

100 g	Butter
2 EL	Mehl
2 EL	Semmelbrösel
0,25 l	Süsse Sahne
20 ml	Brandy
50 g	geriebener Parmesankäse
500 g	TK-Garnelen
175 g	mittelscharfer Gorgonzola -Käse

Zubereitung

Garnelen nach Vorschrift auftauen, salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Butter erhitzen. Garnelen kurz darin anbraten. Danach mit Brandy übergiessen und flambieren. Garnelen mit Worcestersosse würzen. Gorgonzola-Käse in Würfel schneiden, mit der Sahne zu den Garnelen geben. Käse schmelzen lassen. Alles in eine feuerfeste Form füllen, mit Parmesankäse und Semmelbröseln bestreuen. Liebstöckel waschen, abtropfen lassen, auf den Garnelen verteilen. Alles im Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
* Quelle: Kalenderblatt vom 27.03.1986 ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: Thu, 16 Mar 1995
Erfasser: Sabine
Datum: 05.05.1995

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