Zubereitung
Schnitzelfleisch in dünne Streifen schneiden. Gemüse putzen und waschen. Weisskohl vierteln, den Strunk entfernen und würfeln. Paprikaschote in feine Streifen, Porree in dünne Ringe schneiden. Sojabohnenkeime waschen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen ca. 4 min. von allen Seiten goldbraun anbraten. Dann wieder aus der Pfanne nehmen. Weisskohlwürfel ins Bratenfett geben, die Brühe zufügen und ca. 15 min. bei schwacher Hitze dünsten. 5 min. vor Ende der Garzeit Paprikastreifen, Porreeringe und Sojabohnenkeime zufügen. Fleisch zum Gemüse geben und pikant abschmecken. Sofort servieren.
* Quelle: Kalenderblatt vom 04.09.1986 ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: 16 Mar 1995
Erfasser: Sabine
Datum: 05.05.1995
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