Zubereitung
Johannisbeergelee mit etwas heissem Wasser, Orangensaft, Zitronensaft und Senf schön dick rühren; feinstreifig geschnittene Orangenschale und ganz fein gehackte Schalotte in Rotwein kochen, alles unter die Sauce mischen, mit Cayennepfeffer und Portwein abschmecken.
Passt zu Edelpilz-Nusstörtchen.
** Gepostet von Franz Betzel Date: Sat, 14 Jan 1995
Erfasser: Christa & Franz
Datum: 08.03.1995
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