Name: Ras el-Hanout
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 7 g Kurkuma; 15 g Pimentkörner; 30 g Schwarze Pfefferkorner; 1,5 Stk ganze Muskatnüsse; 1 Stk Gewürznelke; 10 Stk Kardamomkapseln; 1 Stk Zimtstange; 3 Stk getrocknete Rosenknospen; 1 TL Cayennepfeffer

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

7 g	Kurkuma
15 g	Pimentkörner
30 g	Schwarze Pfefferkorner
1,5 Stk	ganze Muskatnüsse
1 Stk	Gewürznelke
10 Stk	Kardamomkapseln
1 Stk	Zimtstange
3 Stk	getrocknete Rosenknospen
1 TL	Cayennepfeffer

Zubereitung

Die Muskatnüsse mit einer Muskatreibe zerkleinern.

Alle anderen ganzen Gewürze mit einer Gewürzmühle mahlen. Alle Zutaten gründlich mischen und dann durchsieben. In ein fest verschließbares, dunkles Gefäß geben und kühl aufbewahren.

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