Zubereitung
Heringe schuppen. ausnehmen. Waschen. K”pfe, Schw„nze und flossenabschneiden. Entgr„ten. Mit Zitronensaft betr„ufeln. Leicht salzen.Heringe auseinanderklappen. Die Innenseite mit Senf bestreichen.Wieder zusammenlegen. Speck in d?nne Scheiben schneiden und Heringedamit umwickeln. Im heiáen ™l auf beiden Seiten knusprig braten. JedeSeite braucht etwa 10 Minuten. Salatbl„tter auf einer Platte legen.Heringe darauf anrichten. Mit Zitronenecken und Petersilie garnieren.Vorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 25 MinutenBeilage:: Kartoffelsalat mit Dillmayonnaise.Men? 1/336
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