Kamm-Muscheln mit Champignonsauce

Die Kamm-Muscheln sich oeffnen lassen und aus den Schalen loesen. InScheiben schneiden und in der Milch etwa 10 Minuten langsam garen.Anschliessend gut abtropfen lassen, in die tiefen Muschelschalenlegen und heissstellen.
Die Butter zergehen lassen und die Champignonscheiben 3-4 Minutendarin weichschmoren. Das Mehl einruehren und noch 1-2 Minuten kochenlassen. Die Muschelbruehe und den Weisswein zugeben und unterstaendigem Ruehren zum Kochen bringen. Die Sauce 5 Minuten kochenlassen und dann nach Geschmack wuerzen.
Einen festen Rand aus Kartoffelbrei um die Kamm-Muscheln spritzen unddiese mit der Sauce ueberziehen. Die angerichteten Muscheln unter demGrill noch einmal erhitzen, leicht braeunen lassen und mit ein wenigPetersilie garnieren.